１月ベーシックレッスンに寒い中、ご参加くださった皆様、ありがとうございました！

かぶとチキンのスープは、ベーシックで初めてメニューに入れましたが、
簡単で美味しいと大好評いただきました。
コラトゥーラだけで味がビシッと決まるので、誰でも間違いなく美味しくできます。
チキンからはいい出汁が出ますしね！
スープは、コンソメとかなにか入れるものと思ってました、と言う方多いですね。
今までどこでも大好評いただき、リピートして作られるレシピでした♪
ベーシックの皆さんもぜひおうちで作ってみてくださいね！
チェターラ産コラトゥーラのスパゲティ
コラトゥーラの産地、アマルフィ海岸にあるチェターラのレストランで食べたこのシンプルなパスタが
忘れられない美味しさで！
当教室ではとても重宝しているコラトゥーラ。
まずはこのスパゲティで使い方をマスターしてくださいね！
「もうコラトゥーラ最高！魔法の調味料だわ！」とベーシックでも絶賛でした。
鱈のグアゼット
イタリア各地で食べられている干し鱈を使ったトマト煮込み。
日本は旬の鱈が美味しい時期なので、作りやすい生の鱈を使ってご紹介しました。
「鱈はお鍋にしか使わないから、新しい食べ方に感動！ソースも簡単で美味しかったです」
とのご感想をいただきました♡
エミリアロマーニャ州モデナのチョコレートケーキ。
本家バロッツィのレシピは特許登録されていますが、
あまりに美味しいのでモデナのお菓子屋さんやマンマ達が
真似て作っているバロッツィ風タルト。
モデナのマンマに教わりました。
エスプレッソが入って、ほろ苦く時間が経つとますます美味しくなるケーキです。
「混ぜて焼くだけの簡単なレシピなのに美味しい！」とのお声をいただきました。
ぜひバレンタインなどに作ってみてくださいね！

最近ベーシックに入会されたCさん。
「イタリア料理は本当に作りやすく美味しい。
今まで「イタリア料理は難しい」って思ってたけど、私の思い込みでした」
と嬉しいお声をいただきました。

次回は、モデナのマンマに教わった「ラザーニャ」や
「豚肉とりんごの煮込み」など４品をご紹介しますね！
全ての日程が満席と満席越えていまして、みなさまの期待を感じています♡
どうぞお楽しみになさってくださいね♪

★　★　現在募集中の体験レッスン　★　★

★２月レギュラーレッスン＠塚口

 

・９（土）１１：００～
・１２（火）１１：００～
・１５（金）１１：００～

☆冬のペースト
☆カリフラワーのポタージュ
☆旬魚のカルパッチョ

☆タレッジョとクルミのパスタ
☆タラと白子のフリット　タルタルカレー風味

 

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